什么牌子的燕窝好?注意别买到染色的燕窝

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点击次数:588 更新时间:2019年12月19日16:56:17 打印此页 关闭

      AD燕窝的小编告诉你们,燕窝按照不同的标准可分不同的种类,按采摘地不同,可分屋燕和洞燕;按颜色可分白燕和血燕;按出产形态可分为毛燕和草燕;按销售形态可分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角;按季节可分为2~4月采收的头期燕和5~10月采收的二期燕、三期燕。

      挑选燕窝的方法

      1.看颜色。优质的燕窝呈象牙白或微偏黄,有光泽,在灯光下或用水浸泡后观察时呈半透明状态。白燕就不用说了,若血燕或黄燕浸泡后变色说明是假货。

      2.闻气味。天然纯正的燕窝有蛋清味或者特殊的香味,如果闻到鱼腥味或油腻味说明是假货;如果闻到刺鼻的化学药品的味道,说明是经过漂白的燕窝。

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      3.看湿度。在选择时要注意燕窝的湿度。用手轻轻握住燕窝,如果感觉软绵绵的还粘手,说明湿度大,不仅增加了重量,还不方便保存,不宜购买。

      4.看发头。所谓的发头就是指燕窝浸泡之后的大小。优质燕窝浸水后平均可发大6~12倍,发头太大的也不一定就是好的燕窝,比如洞燕窝,由于矿物质高、韧性大,浸泡时不会膨胀很多

      5.看密度。优质燕窝燕丝细且密,看起来没有空隙;内部囊丝较少;盏内有少量细毛。在此要提示大家,燕盏的类型与营养价值没有直接关系,自己食用的话,不必要求形状;送人的话可以选择宽度大的。

      6.测弹性。可以将买回来的燕窝撕一小块用水浸泡至松软后取丝条拉扯,一拉就断的是假货;或用手指揉搓,揉成了浆糊状说明是假货。在燕窝完全发开之后再进行拉扯,如果弹性很好说明是假货。

      7.尝味道。优质的生燕窝嚼起来会有一点点腥味,炖好之后这种味道就会消失,还会有淡淡的香味。如果食用时燕窝的腥味特别重,说明是劣质燕窝。

      8.用火烧。取一小撮干燕窝,点燃,正品燕窝有火星飞溅,烧完产生黑色灰烬;假燕窝燃烧时会产生劈啪作响的声音。

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